Handhabung und Verarbeitung
Im Gegensatz zu den Texas XXL Steakmessern von Dr. Richter kommen die Premium Steakmesser von Makami mit einer Länge von 23,5 Zentimetern und einem Gewicht von 76 Gramm wesentlich dezenter daher.
Die Griffe aus edlem Palisanderholz sind mit rund 9 Zentimetern zwar recht kurz, selbst bei größeren Händen gewöhnt man sich an die kleineren Abmessungen aber ziemlich schnell. Auch die Funktionalität wird weder bei kleinen noch bei großen Händen eingeschränkt, was uns unsere Gäste auch bestätigten.
Für uns und unsere kleinen Frauenhände liegen die Makami Premium Steakmesser hervorragend in der Hand. Auf eine spezielle ergonomische Form hat der Hersteller verzichtet, dies ist hier aber auch nicht nötig.
Die Verarbeitung der Steakmesser war bei unserem Set nahezu makellos. Sämtliche Kanten sind gut abgerundet oder deckungsgleich mit dem umgebenden Holzgriff, sodass nichts übersteht und beim Schneiden stört. Auch die Fuge zwischen Klinge und Messergriff lässt keinen Spielraum für Lebensmittelreste.
Einen Wermutstropfen gibt es aber dennoch: Unserer Meinung nach hätten die Nieten noch nahtloser eingearbeitet werden können, da diese doch recht deutlich zu spüren sind, wenn man mit dem Finger darüberstreicht. Hält man die Messer in der Hand, bemerkt man davon aber nichts.
Schärfe und Schnitthaltigkeit
Ganz gleich, ob Beilagen oder Steak in verschiedensten Garstufen – die Makami Premium Steakmesser gleiten mit ihrer glatten Klinge butterweich durch alles, was ihnen in den Weg kommt. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Klingen im richtigen Winkel geschliffen wurden. Die Schnitthaltigkeit ist gut, wenn auch nicht ganz so gut wie bei den ebenfalls von uns getesteten Makami Olive Deluxe Steakmessern mit Geschenkverpackung oder unserem Testsieger, den WMF Steakmessern mit 6 Teilen. Hier war diese jeweils noch einen Ticken besser.
Um die Schärfe aufrecht zu erhalten, verwenden wir gelegentlich einen Wetzstab. Zum Nachschärfen kommt ein Schleifstein zum Einsatz.
Auf eine Reinigung in der Spülmaschine verzichten wir gänzlich und das empfehlen wir Ihnen ebenfalls, wenn Sie lange Freude an Ihren Steakmessern haben möchten. Bitte achten Sie jedoch darauf, dass die Holzgriffe sorgfältig abgetrocknet werden, damit das Holz nicht aufquillt.
Optik und Verpackung
Rein optisch sind die Makami Steakmesser für uns die Testsieger. Jeder Holzgriff besticht mit einer ausdrucksstarken Maserung und ist ein Unikat. In Kombination mit den Edelstahl-Elementen ergibt sich für uns ein absolut stimmiges Bild.
Pflegetipp: Um einen dauerhaften Schutz der Messergriffe und einen schönen Holzfarbton zu gewährleisten, empfehlen wir Ihnen die Griffe ab und zu mit Lein- oder Kamelienöl einzureiben (Einwirkzeit: 24 Stunden).
Gerade bei gehobeneren Anlässen runden diese Messer jede edel gedeckte Tafel gelungen ab. Doch auch zum lockeren Barbecue in geselliger Runde passen sie gut dazu, ohne dabei zu abgehoben zu wirken.
Einen dicken Minuspunkt haben wir aber leider auch hier gefunden und das ist bei diesem Set für uns ganz klar die Verpackung. Bei derart stilvollen Steakmessern hätten wir einfach mehr erwartet, als eine Box aus Pappkarton. Das aufgedruckte florale Muster ist unbestreitbar hübsch anzusehen, unserer Meinung nach gehören diese Messer aber in eine edle Verpackung, wie es bei den Rösle Steakmessern oder den Makami Olive Deluxe Steakmessern mit Lederetui der Fall ist.
Vorteile
Nachteile
Fazit: Unser Preis-Leistungs-Sieger
Die Makami Premium Steakmesser landen in unserem Steakmesser Test mit einer Gesamtwertung von 88% auf dem 3. Platz und sichern sich die Auszeichnung als Preis-Leistungs-Sieger.
Gut finden wir die sehr stilvolle Optik der Steakmesser, die hervorragende Haptik sowie Schärfe und Schnitthaltigkeit. Weniger gut gefallen haben uns neben der Verpackung aus Pappkarton, die leider nicht ganz so präsentabel wie ihre Gegenstücke aus Holz oder Leder ist, auch die teilweise etwas überstehenden Nieten.
Wer auf der Suche nach edlen Steakmessern für gehobene Anlässe ist, liegt mit dem Set von Makami auf jeden Fall goldrichtig! Und sonst natürlich auch.